Description
Notations
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Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe du Fonseca Vintage Port 2016 arbore une couleur rouge profond, presque opaque, promettant richesse et intensité. Au nez, des arômes envoûtants de fruits noirs mûrs, de chocolat noir et d'épices se mêlent harmonieusement, évoquant des souvenirs de fruits confits et de prunes. En bouche, ce vin opulent révèle une texture veloutée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte de fruits secs et de notes chocolatées qui invitent à la contemplation.
Producteur
Producteur
Le vignoble de Fonseca s'étend sur les terrasses ensoleillées de la vallée du Douro, où le schiste offre un drainage idéal et contribue à la concentration des arômes. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées selon des pratiques respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux, permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle, révélant la richesse et la diversité du terroir du Douro.
L'avis de l'équipe
Le Fonseca Vintage Port 2016 est l'un des chefs-d'œuvre absolus du millésime 2016 dans la vallée du Douro. Si Graham's incarne l'opulence chaleureuse et Taylor's la structure austère et aristocratique, Fonseca représente la quintessence de la générosité aromatique, du fruit exubérant et du velouté tannique.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2026 à 2046
Profil du vin
