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Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2020 - Vallée de l'Apalta

    Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2020 - Vallée de l'Apalta

    Monde • Vallée de l'Apalta • Rouge

    45,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Chili
    • Région Monde
    • Appellation Vallée de l'Apalta
    • Couleur Rouge
    • Alcool 14,5
    • Millésime 2020
    • Cépages 68% Cabernet Sauvignon, 16% Carmenere, 9% Cabernet Franc, 5% Merlot and 2% Petit Verdot 

    Le Petit Clos 2020 confirme la stature de ce second vin d'exception du domaine mythique Clos Apalta, piloté par la famille Bournet-Lapostolle au cœur de la vallée de Colchagua. Élaboré dans le même chai gravitaire ultramoderne et bénéficiant du savoir-faire historique de Michel Rolland et Jacques Begarie, Le Petit Clos offre une lecture plus immédiate, charnue et éclatante du microclimat singulier d'Apalta.

    Le millésime 2020 au Chili a été marqué par une saison de croissance particulièrement précoce, très sèche et chaude.Dans ce contexte aride, la topographie d'Apalta (exposée sud/sud-ouest sous l'ombre portée des collines) et la conduite en biodynamie ont joué un rôle de tampon thermique déterminant, permettant d'amener les baies à une maturité tannique complète sans basculer dans la surmaturité compotée.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    • Jane Anson 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Pourpre d'encre très profonde, opaque, aux reflets grenat et violacés intenses. Nez : Puissant, généreux et complexe. Il déploie des arômes de coulis de mûre, de myrtille sauvage, de cerise noire compotée et de prune damas, rehaussés par des touches de chocolat noir à haute teneur en cacao, de boîte à cigares, de tabac blond, de poivre de Sichuan et d'une pointe d'eucalyptus et de graphite. En bouche : L'attaque est ample, crémeuse et veloutée. Le milieu de bouche offre une matière riche, glycérinée et profonde. Les tanins, bien que denses et abondants, sont remarquablement enrobés et polis, sans rusticité ni sécheresse. Une fine acidité minérale vient équilibrer la puissance alcoolique naturelle du millésime, conduisant à une finale longue, chaleureuse et persistante sur les épices douces et la fève tonka.

    Accords mets & vin

    Côtes de bœuf grillées au feu de bois, souris d'agneau confite aux épices et jus corsé, magret de canard rôti au poivre noir,gibier à poil (biche, sanglier) en sauce liée, ou carré de porc ibérique laqué.
    Producteur

    Producteur

    Appellation : Valle de Apalta (DO), Colchagua Valley, Chili. Terroir : Amphithéâtre d'Apalta, adossé à la chaîne côtière et bordé par le fleuve Tinguiririca. Sols d'arènes granitiques décomposées sur sous-sol d'argiles profondes, offrant un drainage naturel tout en conservant une réserve hydrique minimale cruciale lors d'années caniculaires comme 2020. Vignoble : Vignes franches de pied (non greffées) certifiées en biodynamie (Demeter) et agriculture biologique.

    Propriétaire et histoire

    L’origine de cette histoire remonte à l’un des plus anciens vignobles de cabernet-sauvignon et de carménère du Chili, voire du monde. Nichée dans la vallée de Colchagua, près de la ville de Santa Cruz, la vallée d’Apalta fut choisie dans les années 1910 par un visionnaire qui y planta ce vignoble remarquable, en utilisant une sélection massale française unique. En 1994, Alexandra Marnier Lapostolle et son époux, Cyril de Bournet, firent l’acquisition de cette propriété. Fidèles aux exigences de leur famille, ils eurent pour ambition de produire un vin d’exception et d’ouvrir la voie au développement qualitatif des grands vins du pays. Clos Apalta vit le jour en 1997 en tant que vin emblématique des Domaines Bournet-Lapostolle au Chili, avec pour vocation de sublimer le terroir exceptionnel d’Apalta grâce au savoir-faire français. En façonnant le vignoble pied par pied et en construisant un chai à la pointe de la modernité, fondé sur le principe de la gravité, la famille a réussi à faire de Clos Apalta l’un des vins les plus emblématiques d’Amérique du Sud.

    Vinification et élevage

    Vendanges : Manuelles, de nuit ou à l'aube en petites cagettes, suivies d'un éraflage méticuleux manuel baie par baie.
    Fermentation : Gravitaire intégrale dans des cuves tronconiques en chêne français de 75 hL. Macération douce et prolongée de 4 à 5 semaines avec levures indigènes, limitant les pigeages violents pour privilégier l'infusion et la finesse des tanins face à la richesse de l'année.
    Élevage : Élevage d'environ 16 à 18 mois en fûts de chêne français (environ 50 % de fûts neufs et 50 % de fûts de deuxième rotation). Mise en bouteille sans collage ni filtration agressive.

    Lapostolle - Chili

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    L'avis de l'équipe

    Le millésime 2020 livre une bouche plus dense, opulente et solaire, tout en préservant une texture d'une rare élégance tactile. Expressif et flatteur après un bon carafage, il possède une assise tannique suffisante pour vieillir avec sérénité sur 8 à 12 ans (2026–2038).

    • Apogée 2026 à 2038