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Tenuta San Guido - La Difese 2020 - IGT Toscana

    Tenuta San Guido - Le Difese 2020 - IGT Toscana

    Italie • IGT Toscana • Rouge

    168,00€ TTC
    168,00€ TTC
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    Description

    Le Difese 2020, produit par la renommée Tenuta San Guido, est un vin rouge IGT Toscana qui incarne l'essence de la Toscane. Ce domaine, situé dans la célèbre région de Bolgheri, est reconnu pour ses vins d'exception, alliant finesse et puissance. Le Difese se distingue par son équilibre entre fruité et structure, offrant une expérience sensorielle riche et complexe. Ce vin est le reflet d'un terroir unique, où le savoir-faire ancestral rencontre une approche moderne de la viticulture.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 90/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe rouge intense aux reflets pourpres.
    Nez : Un bouquet aromatique riche avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de légères notes épicées.
    Bouche : En bouche, ce vin se révèle équilibré et charpenté, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur.
    Finale : La finale est persistante, laissant des nuances de fruits et d'épices, promettant une belle évolution en cave.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des viandes grillées, des plats de pâtes en sauce ou des fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Tenuta San Guido s'étend sur des sols argilo-calcaire, favorisant un drainage optimal et une bonne rétention d'eau. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, crée des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les vignes bénéficient également de la brise marine, qui contribue à la santé des ceps. La culture raisonnée permet de préserver la biodiversité et d'assurer la qualité des raisins, tout en respectant le terroir unique de Bolgheri.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, Tenuta San Guido est dirigé par la famille Incisa della Rocchetta, qui continue de perpétuer l'héritage de Mario Incisa. La passion et l'engagement de la famille pour la qualité et l'innovation sont au cœur de leur philosophie. Ils s'efforcent de produire des vins qui reflètent le terroir exceptionnel de Bolgheri, tout en respectant les traditions viticoles italiennes. Le domaine est également un acteur engagé dans la protection de l'environnement et la promotion de la viticulture durable.

    Vinification et élevage

    La vinification de La Difese 2020 se fait avec un soin méticuleux. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale, puis éraflés et foulés. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures et des extractions. Après fermentation, le vin est élevé en cuves et fûts de chêne pour une durée qui n'est pas communiquée. Ce processus d'élevage permet d'affiner les arômes et de structurer le vin, tout en préservant son fruité et sa fraîcheur.

    Tenuta San Guido - Italie

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    L'avis de l'équipe

    Le Tenuta San Guido « Le Difese » 2020 constitue la porte d'entrée accessible vers le légendaire domaine toscan à l'origine du Sassicaia. Produit pour la première fois en 2002, Le Difese offre une expression plus souple et plus accessible dès sa jeunesse de la philosophie viticole du domaine.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2038

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • charpenté