Schloss Valandraud

Schloss Valandraud

EIN WAHRGEWORDENER TRAUM

Die Geschichte derSchloss Valandraudbegann in den 1990er Jahren mit 0,6 Hektar Rebfläche.Jean-Luc Thunevinund seine FrauMurielle Andraudkauften mit all ihren Ersparnissen ein paar Parzellen. Mit dem, was sie hatten, produzierten sie 1991 ihren ersten Jahrgang. Der „Garagenwein“ genannt und zu einem Preis von knapp über 10 Euro verkauft, verdankt Château Valandraud seinen Namen seinem Geburtsort, dem Vallon de Fongaban, und Murielles Namen Andraud. Nach und nach eroberten dieser Wein und seine Geschichte die Herzen der Kritiker. 1995 schrieben die Notizen vonRobert Parkerübertreffen die von Ausone und Cheval Blanc. Neue Grundstücke werden in Saint-Etienne de Lisse östlich von erworbenSaint-Émilionund Saint-Sulpice de Faleyrens. Dieser Erfolg steigerte die Preise und erreichte die der Premier Crus der Appellation. 2012 markierte die Erfüllung des Traums des Paares: Château Valandraud erreichte den RangPremier Cru Classé BHeute werden 10,88 Hektar bewirtschaftet und jährlich 55.000 Flaschen produziert. Murielle ist für die technische Leitung verantwortlich und wird dabei von den Önologen unterstützt.Michel RollandUndJean-Philippe Fortdie sich um die Assemblage kümmern. Die kommerzielle Verantwortung liegt bei Jean-Luc Thunevin. Das Epos von Château Valandraud ist eine Inspirationsquelle für viele kleine Produzenten in derRegion Bordeaux.

Die Weinberge von Château Valandraud

DIE VERBINDUNG LOKALER TRADITIONEN UND MODERNEN PRAKTIKEN

Die Reben derSchloss ValandraudDie Rebstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt, die ältesten über 50 Jahre. Die Pflanzdichte beträgt ca. 6.500 Rebstöcke pro Hektar. Die verschiedenen Parzellen sind auf lehm-kalkhaltigen und kieselsäurehaltigen Böden angepflanzt. Auch die Rebsorten sind vielfältig: Merlot (65 %), Cabernet Franc (25 %), Cabernet Sauvignon (5 %), Malbec (4 %) und Carménère (1 %) sind die vorherrschenden Rebsorten.

DortKultur ist begründetund verbindet dieRespekt für lokale Traditionenmitmoderne PraktikenDie Reben werden das ganze Jahr über sorgfältig gepflegt, indem sie im doppelten Guyot-System beschnitten, begrünt und gepflügt werden. Die Weinlese erfolgt von Hand über mehrere Tage hinweg durch etwa fünfzig Personen, um eine familiäre Atmosphäre zu gewährleisten. Um die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt zu ernten, werden regelmäßige Kontrollen durchgeführt. Die in Kisten geernteten Trauben werden während der Ernte ein erstes Mal manuell sortiert. Anschließend werden sie in die Kellerei gebracht, wo sie erneut densimetrisch sortiert werden.

Das Know-how von Château Valandraud

DIE FRUCHT EINER GEMEINSAMEN LEIDENSCHAFT

Dass Château Valandraud so schnell das Publikum für sich gewinnen konnte, verdankt es einer Mischung ausQualitätund die ganze Aufmerksamkeit, die das Paar ihm schenkt. Murielle Andrauds Keller istökologischund sehr gut ausgestattet. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahl-, Holz- und thermoregulierten Betonfässern. Das Unterstoßen erfolgt manuell. Die Mazeration dauert etwa drei Wochen, dann wird die Cuvée in 100 % neue Eichenfässer gefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Die Reifung dauert 18 bis 30 Monate unter optimalen Bedingungen: Der Keller ist ruhig und temperaturkontrolliert. Der Abfülltermin wird nach der Verkostung der Chargen festgelegt.

Die Qualität von Château Valandraud basiert auf drei Säulen:Kühnheit, Liebeund dieFachwissen. Es ist ein Team von etwa zehn Personen, die das ganze Jahr über mit Leidenschaft an der Produktion jedes Jahrgangs arbeiten. Für Murielle und Jean-Luc geht Know-how Hand in Hand mitRespekt vor der Natur und dem Land. Aus diesem Grund setzen sie seit mehr als 10 Jahren das um, was heute alsbiologische Schädlingsbekämpfung.