Schloss La Gaffelière

5 Jahrhunderte Weingeschichte

ZWISCHEN DIPLOMATIE UND WEINBAU

Die RegionSaint-Émilionkultiviert die Rebe von untenMittelalter. Zu dieser Zeit besetzten die Gaffets den Ort. Die Leprakranken wurden tatsächlich so genannt, weil sie mit ihrem Stock, der Gaffelière, Halt fanden. Zur gleichen Zeit, auf den englischen Schlachtfeldern,Guillaume Malleterhielt für seinen Sieg in der Schlacht von Hastings großzügige Belohnungen. Nach seiner Erhebung in den Adelsstand nach 1066 trat seine Familie in seine Fußstapfen und nahm an den großen Schlachten und Expeditionen teil.

Die NiederlassungMalet-Roquefort, die wir noch heute finden, entstand aus der Verbindung zwischenLouis Malet de la ForieUndMarguerite de Calvimontim Jahr 1654. 1705 zog die Familie nach Saint-Emilion. Der Sohn von Louis und Marguerite heiratete eine gewisse Isabeau. Diese Verbindung ermöglichte es der Familie Malet, die Weinberge von La Gaffelière in ihr Erbe aufzunehmen.

Im Jahr 1990 wurde eine umfassende Umstrukturierung durchgeführt. Im Jahr 2004 Alexandre und Léo deMalet-Roquefortbeginnen ihre Zusammenarbeit mitStéphane Derenoncourt.

Weinberg Saint-Emilion

EIN TERROIR, DAS GÜNSTIG FÜR GRANDS CRUS IST

Es liegt an den Südhängen desSaint-Émilionwo ist derSchloss GaffelièreDie 38 Hektar Rebfläche sind mit Merlot (75 %) und Cabernet Sauvignon (25 %) auf Lehm- und Kalksteinböden mit grünen Mergeln bepflanzt. Diese einzigartige Lage ermöglicht eine natürliche Entwässerung der Böden durch den Hang, aber auch eine Wasserregulierung der Reben dank des Lehms. Der Weinberg profitiert von seiner Süd-/Südwest-Ausrichtung, die den Beeren optimale Bedingungen zum Wachsen bietet.

Es ist einnachhaltige Landwirtschaftdie von den Teams derSchloss La GaffelièreDer Weinberg ist in 3 Parzellen aufgeteilt, auf denen Laub entfernt und grüne Trauben geerntet werden. Die Rebstöcke werden nach der Guyot-Methode beschnitten und haben ein Durchschnittsalter von35 Jahre alt.

Alle Anstrengungen dieser vier Jahrhunderte haben es ermöglicht, den Wein von Château La Gaffelière unter diePremiers Grands Crus Classés von Saint-Emiliongemäß der Klassifikation von 1959.

Das Know-how

ZWISCHEN TRADITIONELLEM WEINBAU UND MODERNER VINIFIKATION

Die 2000er Jahre markierten einen echten Wendepunkt in der Betriebsführung des Weinguts. Der Weinberg wurde komplett neu bepflanzt und umstrukturiert. Die Kellerei wurde renoviert, um die Weinbereitung zu erleichtern und die Qualität der produzierten Weine zu gewährleisten. Auf dem Château wurde ein neuer Edelstahl-Fässerraum mit umgedrehten, kegelstumpfförmigen Fässern installiert. Nach der Handlese und sorgfältigen Sortierung der Trauben wurden die Trauben für kurze Zeit in diese Fässer gefüllt.

Die Weine werden in Fässern ausgebaut50 % neue französische EicheSie werden dann in den unterirdischen Kellern desSchloss Gaffelièrefür einen Zeitraum von 14 bis 16 Monaten. Während dieser Zeit werden zwei Abstiche durchgeführt. Die Assemblage erfolgt vor der Abfüllung mit Hilfe vonStéphane Derenoncourt.