Chinon

Im Loiretal umfasst die AOC Chinon 2.400 Hektar Rebfläche . Sie erstreckt sich über 26 Gemeinden rund um die Stadt Chinon. Ein großer Teil des Weinbergs ist als „außergewöhnliche Kulturlandschaft“ in das UNESCO-Weltkulturerbe aufgenommen worden . Das Chinonais ist im Westen und Nordosten von Wäldern umgeben, die es vor großen Temperaturschwankungen, Nordwinden und Kälte schützen. Es profitiert vom wärmsten und trockensten Klima der Touraine. Dieses geschützte Terroir basiert auf Tuffstein, einem kalkhaltigen Tonboden mit stellenweise Ton-Sand-Formationen.

Der Großteil des Rot- und Roséweins wird dort aus Cabernet Franc hergestellt, aber auch Weißwein aus Chenin oder Pineau de Loire.

Domaine Fabrice Gasnier

Die Familie Gasnier betreibt seit vier Generationen Weinbau: anfangs drei Hektar gemischte Landwirtschaft, heute sind es dreißig Hektar Rebfläche ! Das gesamte Anwesen wird nach biodynamischen und ökologischen Anbaumethoden bewirtschaftet und ist nach Demeter und Ecocert zertifiziert .

Domaine Fabrice Gasnier produziert 9 Rotweine und 2 Roséweine in drei Sortimenten: Les Origines, Les Essentielles und Les Confidentielles.

Les Origines bietet drei Rotweinsorten an: „L'Ancienne“, „Signature“, der aus den ursprünglichen Parzellen des Weinguts stammt, und „La Queue de Poelon“. Neben diesen Rotweinen gibt es auch einen Weißwein , „Le Coteau de Sonnay“.

Das Sortiment von Les Essentielles ist vielfältiger. Es umfasst einen stillen Rosé, „Le Rosé“, und einen prickelnden Rosé, „La Cravantine“. Ergänzt wird es außerdem durch zwei Rotweine, „Les Graves“ und „Vieilles Vignes“.

Schließlich besteht Les Confidentielles aus einem natürlichen Rotwein, „L'Éthique Nature“, der schnell getrunken werden kann; und zwei klassische Rotweine, „Les Cinq Arpents“ und „L'Insoupçonnée“.

Charles Joguet

Domaine Charles Joguet wurde 1957 von dem gleichnamigen Mann gegründet. 1983 schloss sich ihm Michel Pinard bei diesem Abenteuer an und 1985 dann die Familie Genet, die das Anwesen heute verwaltet.

Domaine Charles Joguet produziert 10 Jahrgänge Chinon Rot , Rosé und Weiß.

In Chinon-Rot können wir die Jahrgänge Terroir und La Cure, Les Petites Roches, Les Charmes, Les Varennes du Grand Clos, Clos du Chêne Vert und Clos de la Dioterie erwähnen.

„Clos de la Plante Martin“ ist ein sehr angenehmer weißer Chinon, der manchmal auch in einer süßen Version erhältlich ist: „Nectar de la Plante Martin“.

Es gibt nur einen Rosé-Jahrgang, der daher einen vielsagenden Namen trägt: „Le Rosé“.