Egly-Ouriet
Fondé à Ambonnay, le Champagne Egly-Ouriet s’impose comme l’un des plus grands noms du champagne de vigneron. Lorsque Francis Egly reprend le domaine familial en 1982, il transforme une maison autrefois tournée vers la vente de raisins en une référence du mouvement champenois. Le domaine compte 12 hectares, majoritairement en Grand Cru à Ambonnay, complétés par des parcelles à Bouzy, Verzenay et Vrigny. Planté à 70 % de pinot noir, 30 % de chardonnay et un peu de pinot meunier, le vignoble abrite des vignes anciennes, dont certaines datent de 1947.
Guidé par une philosophie exigeante, Francis Egly privilégie un travail méticuleux à la vigne, des vendanges tardives pour des raisins à parfaite maturité et une intervention minimale en cave. Ses champagnes, puissants, structurés et profondément marqués par leur terroir, comptent aujourd’hui parmi les cuvées les plus recherchées des amateurs, sommeliers et collectionneurs à travers le monde.
„So gehaltvoll und konzentriert wie harmonisch und elegant sie sind, nehmen diese Weine einen wichtigen Platz in der jüngeren Geschichte des Weinbaus ein.“ Champagne. Wenn die Region heute Weine hervorbringt, die den größten Weinen der Welt würdig sind, und wenn kleine Winzer in einer Region, die lange von großen Händlern dominiert wurde, Qualitätsstandards setzen, dann gebührt Francis Egly ein Großteil des Verdienstes.“
William Kelley, The Wine Advocate, Mai 2025
Weinherstellung
Die Grundweine werden in alten Burgunder-Eichenfässern mit natürlichen Hefen vergoren und anschließend ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Die lange Reifung auf der Hefe ist eines der Markenzeichen des Weins. domaine : DER Brut Die Weine der Linien Tradition und Vignes de Vrigny reifen mindestens drei Jahre auf der Hefe, während die anderen Cuvées von einer deutlich längeren Reifezeit profitieren und dadurch an Tiefe, Komplexität und Lagerfähigkeit gewinnen. Die kürzlich erfolgte Temperaturkontrolle in den Kellern ermöglichte eine weitere Reduzierung des Schwefeleinsatzes und steigerte so die Reinheit der Weine.
Neben seinen legendären Champagnern produziert Egly-Ouriet auch einige seltene Sorten. Coteaux Champenois Rotweine aus der Rebsorte Pinot Noir. Diese Stillweine werden in sehr kleinen Mengen produziert und zählen zu den begehrtesten der Appellation. Sie werden für ihre burgundische Statur und ihre bemerkenswerte Tiefe bewundert.
Champagne Egly-Ouriet
Ein wahrer Maßstab für champagne Als Winzer kreiert Francis Egly kraftvolle und elegante Weine, die ihren Terroircharakter authentisch widerspiegeln. Durch lange Reifezeit, sorgfältige Weinbereitung und absoluten Respekt vor den Trauben verkörpert jede Flasche die handwerkliche Exzellenz des Terroirs. Champagne.
