91-93 WA
Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2024
  • Nouveauté

Domaine Samuel Billaud - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2024

Bourgogne • Chablis • Weiß

68,00€ inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Domaine Samuel Billaud, im Herzen von Burgundist ein wahres Juwel der Region ChablisBekannt für sein überliefertes Fachwissen, produziert es Weine, die die Authentizität und Mineralität seines Terroirs widerspiegeln. Chablis 1er Cru Donner erhebt sich 2024Hergestellt aus 100% Chardonnay, verkörpert er diese Philosophie mit Eleganz und Präzision und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Bewertungen

Bewertungen

  • Parker (WA) 91-93/100
  • Vinous 92/100
  • James Suckling 95/100
  • Decanter 93/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Hellgelb mit vielversprechenden goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, gelbfleischigen Früchten und einer mineralischen Note, die an Feuerstein erinnert. Am Gaumen ist der Auftakt lebendig, mit einer angenehmen Spannung und erfrischender Säure, gefolgt von Noten von Zitrone und Mandel. Der Abgang ist lang und elegant und hinterlässt einen salzigen Eindruck, der an den kalkhaltigen Ursprung des Terroirs erinnert.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Chablis 1er Cru Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder gereiftem Ziegenkäse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Samuel Billaud Der Weinberg liegt an Südhängen und genießt optimale Sonneneinstrahlung. Die jahrzehntealten Reben wurzeln in lehmig-kalkhaltigen Böden, die reich an Meeresfossilien sind und den Weinen die für Chablis so charakteristische Mineralität verleihen. Der Anbau erfolgt mit größter Sorgfalt und kontrollierten Erträgen, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Diese Liebe zum Detail ist in jedem Schluck spürbar, in dem sich das Terroir mit Brillanz und Authentizität entfaltet.

Eigentümer und Geschichte

Samuel Billaud, Mit großer Leidenschaft für den Weinbau übernahm er die Leitung von domaine Ein Familienunternehmen mit dem Anspruch, das Terroir von Chablis zu präsentieren. Seine Expertise und der Respekt vor der Weinbautradition spiegeln sich in jedem einzelnen Wein wider. Mit handwerklichem Ansatz strebt es danach, die Identität jedes Jahrgangs zu bewahren und gleichzeitig moderne Techniken zu integrieren. Sein Engagement für Exzellenz und Nachhaltigkeit macht den Wein zu etwas Besonderem. Domaine Samuel Billaud Ein unverzichtbares Nachschlagewerk in der Welt der großen Chablis-Weine.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Samuel Billaud Die Weinherstellung erfolgt mit größtem Respekt vor den Trauben. Diese werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Nach schonender Pressung wird der Saft geklärt und anschließend in Edelstahltanks vergoren, um seine Frische zu bewahren. Der Wein reift dann auf der Feinhefe in Eichenfässern, wodurch er an Komplexität und Fülle gewinnt, ohne seinen reinen Charakter zu verlieren. Dieses sorgfältige Verfahren gewährleistet eine harmonische Integration der Aromen und eine schöne Struktur am Gaumen – ideal für eine lange Lagerung.

Nachlass von Samuel Billaud

Entdecken Sie Nachlass von Samuel Billaud

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Chablis 1er Cru Das Weingut verspricht eine schöne Tiefe und einen raffinierten Ausdruck seines Terroirs und ist ideal für Chardonnay-Liebhaber.

  • Serviertemperatur 10–12 °C

  • Höhepunkt 2028 à 2044

Weinprofil

  • Mineral
  • Komplex
  • Kosten