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Le Petit Cheval 2021 - Blanc

    Le Petit Cheval 2021 - Blanc

    Bordeaux • Trockener Weißer Bordeaux • Weiß

    565,00€ inkl. MwSt.
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    Verpackung : 3 x 75 cl – Holzkiste

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    „ Le Petit Cheval (Blanc) 2021 ist fabelhaft. Seidig und intensiv aromatisch, mit viel Charakter, ist der 2021er sehr edel. Birne, Schiefer, Minze, zerstoßenes Gestein, Limette und weißer Pfeffer im Überfluss. Alles umrahmt von knackiger Säure und herrlichen salzigen Nuancen … Was für ein Wein! “ Antonio Galloni, Vinous, 94 Punkte/100

    Le Petit Cheval-blanc wird in der Appellation Bordeaux Blanc Sec hergestellt und ist das Ergebnis eines Abenteuers und einer Herausforderung, der sich Château Cheval Blanc vor über 10 Jahren stellte: einen großartigen Weißwein auf einem Terroir zu produzieren, das historisch für seine Rotweine bekannt ist. Es genügt zu sagen, dass dies eine seltene und außergewöhnliche Flasche ist!

    Le Petit Cheval Blanc verkörpert die Identität des Cheval Blanc und stammt von einer Parzelle, die ausschließlich seiner Produktion gewidmet ist. Dieser 6,6 Hektar große Weinberg war früher der Weinberg Tour du Pin. Le Petit Cheval Blanc profitiert von eigenen Weinbereitungs- und Reifeanlagen und stammt aus einem Mosaik aus 13 verschiedenen Parzellen . Die Reben sind auf sandigen und lehmigen Böden gepflanzt. Er hat 22 Monate gereift, hauptsächlich in Fässern und Holz.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Parker (WA) 90/100
    • Vinous 94/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Die Farbe von Le Petit Cheval 2021 ist ein leuchtendes Hellgelb. In der Nase vermischen sich Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten mit zarten Noten exotischer Früchte. Am Gaumen offenbart dieser Wein eine schöne Frische mit lebendiger Säure und Mineralität, die ihm eine schöne Länge verleiht. Der Abgang ist elegant und anhaltend und hinterlässt ein Gefühl von Reinheit.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Ideal zu gegrillten Meeresfrüchten oder frischem Ceviche, verfeinert aber auch Brathähnchen mit Kräutern.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg von Château Cheval Blanc ist ein wahres Paradies der Artenvielfalt. Die Reben wachsen auf Lehm-Kies-Böden, die ideal für das Gedeihen der Rebsorten sind. Das gemäßigte ozeanische Klima der Region Bordeaux fördert eine optimale Reifung der Trauben und führt zu Weinen von großer Finesse. Die jahrzehntealten Reben werden sorgfältig gepflegt, wobei Traditionen respektiert und gleichzeitig moderne Methoden eingesetzt werden, um das Gleichgewicht des Ökosystems zu bewahren.

    Eigentümer und Geschichte

    Derzeit wird das Weingut von Bernard Arnault und seiner LVMH-Gruppe geführt, die Château Cheval Blanc 1998 erwarben. Die heutigen Eigentümer haben es sich zur Aufgabe gemacht, das Erbe und den Ruf des Weinguts zu bewahren und gleichzeitig neue Wege für die Zukunft zu beschreiten. Ihre Vision ist es, die Authentizität der Produktion zu bewahren und gleichzeitig innovative Weinherstellungsverfahren zu entwickeln. Dank ihrer Leidenschaft und Expertise glänzt Cheval Blanc weiterhin auf der Weltbühne der edlen Weine.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Vinifizierung des Le Petit Cheval 2021 erfolgt mit besonderer Sorgfalt. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden schonend gepresst, um ihre Integrität zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um Frische und fruchtige Aromen zu bewahren. Die mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein eine cremige Textur und aromatische Komplexität. Dieser sorgfältige Prozess spiegelt das Engagement des Weinguts wider, Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Le Petit Cheval 2021 ist eine Ode an die Frische, die Eleganz und Tiefe vereint und die es unverzüglich zu entdecken gilt.

    • Serviertemperatur 8–10 °C

    • Höhepunkt 2024 à 2030

    Weinprofil

    • Kosten
    • Komplex
    • Mineral