92 Decanter
Château Fonréaud - Le Cygne blanc 2021

    Château Fonréaud - Le Cygne blanc 2021

    Bordeaux • Bordeaux Blanc Sec • Weiß

    27,00€ inkl. MwSt.
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    Außergewöhnliche Weine, ausgewählt von unseren Experten Direkter Eigentumsherkunft Kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 350 € (ausgenommen Frühware) SICHERE BEZAHLUNG

    Beschreibung

    Der Schwan 2021 ist der seltene und renommierte trockene Weißwein, der von der Château Fonréaud, Historisches Anwesen der Familie Chanfreau in Listrac-Médoc. Während sich die Region Médoc fast ausschließlich dem Anbau von Rotweinen widmet. Der Swan stellt eine wegweisende Ausnahme dar: Anfang des 20. Jahrhunderts angelegt, dann in den 1980er Jahren neu bepflanzt und neu gestaltet, Dieser Wein hat sich als einer der bemerkenswertesten Geheimtipps unter den Weißweinen der Médoc-Halbinsel etabliert.

    Der Jahrgang 2021 in Bordeaux, gekennzeichnet durch gemäßigte Temperaturen und eine lange Reifezeit ohne übermäßige Sonneneinstrahlungstellt einen absoluten Maßstabjahrgang für trockene weiße Bordeaux-Weine dar. Es verlieh diesem Jahrgang eine kristalline Säure.eine hohe Spannung und eine aromatische Qualität von bemerkenswerter Reinheit.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Decanter 92/100
    • Jane Anson 92/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Kleid: Strohgelb mit sehr hellen goldenen und grünlichen Reflexen. Nase: Intensiv, komplex und sehr frisch. Es verströmt Noten von lebhaften Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit, Limettenschale, Yuzu), weißem Pfirsich, Stachelbeere und frischer Birne. Die Muscadelle-Traube steuert florale Nuancen von Akazie, Geißblatt und Jasmin bei, während die Reifung eine subtil holzige Struktur hinzufügt: frische Haselnuss, Bienenwachs und ein Hauch von Röst-/Rauch- und Mineralität. Am Gaumen: Der Auftakt ist direkt, lebendig und präzise. Im Mittelteil präsentiert sich eine dichte und seidige Textur, in der die Fülle des Ausbaus im Eichenfass die nervöse Spannung des Jahrgangs 2021 ausgleicht. Der Wein folgt einer klaren Linie, getragen von einer bemerkenswerten Kalksteinstruktur. Der Abgang ist salzig, sehr lang und klingt mit eleganten Bitternoten von Zitronenschale und einem erfrischenden, mineralischen Gefühl aus.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Edle Fische, gegrillt oder mit Beurre blanc (Seezunge Müllerinart, mit der Angel gefangener Wolfsbarsch), Austern aus dem Becken von Arcachon, Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusfrüchten, gebratene Kalbsbries mit eingelegter Zitrone oder gereifter Ziegenkäse.
    Produzent

    Produzent

    Wie ein Amphitheater ist der Weinberg dem Meer zugewandt château Seit den Anfängen des Weins wurde er erst durch die Schaffung der Appellationen d'Origine Contrôlée (AOC) in die Appellationen Listrac-Médoc und Moulis-en-Médoc unterteilt. Seine Reben wachsen sowohl auf dem höchsten Punkt des Médoc (43 m) als auch an dessen Kieshängen. An diesen herrlichen Schotterhängen entsteht ein Listrac, der Château Fonréaud und ein Moulis, Château Chemin Royal, aber auch ein weißer Bordeaux, Le Cygne de Fonréaud, der Liebhaber großer Weißweine begeistert. Der Weinbau erfolgt mit größtem Respekt vor der Pflanze und der Umwelt gemäß den Vorgaben der Cousinié-Methode.

    Eigentümer und Geschichte

    Der Name Fonréaud, der einer Legende entstammt, und die Lage hoch oben im Médoc machen dieses Anwesen bereits zu einem außergewöhnlichen Ort. „Fonréaud“, früher „Font-réaux“, bedeutet „Königlicher Brunnen“. Der Legende nach soll der König von England und Ehemann von Eleonore von Aquitanien im 12. Jahrhundert dort Halt gemacht haben, um seinen Durst an einer sehr kühlen Quelle zu stillen. 1962 kehrte der algerische Winzer Léo Chanfreau mit seiner Familie nach Frankreich zurück. Er besichtigte zahlreiche Weingüter und verliebte sich in Fonréaud. Alles musste neu aufgebaut werden: Der Weinberg war auf nur noch 17 Hektar geschrumpft und in einem schlechten Zustand. Heute bewirtschaften Guillaume und Loïc diesen Weinberg mit Leidenschaft und verfeinern jeden Jahrgang mit größter Sorgfalt.

    Weinbereitung und Ausbau

    Das Weingut wurde zu Beginn des Jahrhunderts von der Vizegräfin von Coulogne gegründet. Château Fonréaud
    Damals produzierte man bereits einen renommierten trockenen Weißwein. Er trug den Namen „Le Cygne“ (Der Schwan), das Emblem der Familie, die das Weingut erbaute. château, Es wies die gleichen Eigenschaften auf wie andere Weißweine aus Listrac-Médoc („Le Merle Blanc“). Château Clarke und „Die Möwe“ von Château Lestage), ein Vogelname.
    In den späten 1950er Jahren führten klimatische Gefahren zum Verschwinden dieser weißen Rebsorten.
    Bereits 1989 knüpfte das Anwesen wieder an seine Traditionen an, indem es diesen kleinen Weinberg wiederbelebte.

    Château Fonréaud

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Le Cygne 2021 vereint die knackige, kalkige Note und die aromatische Saftigkeit des Sauvignon Blanc mit der Cremigkeit von Sémillon und dem Ausbau im Eichenfass. Schon jetzt besticht er durch seine Brillanz und Lebendigkeit und besitzt die Säurestruktur und Konzentration, die für eine komplexe Entwicklung über 6 bis 10 Jahre (2024–2032+) notwendig sind.

    • Serviertemperatur 11°

    • Höhepunkt 2025 à 2030