94 WS
Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2019 - Vallée de l'Apalta

    Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2019 - Vallée de l'Apalta

    Monde • Vallée de l'Apalta • Rot

    Normaler Preis 45,00€ inkl. MwSt.
    Verkaufspreis 45,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis
    Grundpreis 45,00€ / Einheit
    Verpackung : 1 x 75CL - Carton

    Auf Lager -  Verfügbar in 3 Wochen

    Beschreibung

    • Land Chile
    • Region Monde
    • Name Vallée de l'Apalta
    • Farbe Rot
    • Alkohol 14,5
    • Jahrgang 2019
    • Rebsorten 49 % Carmenère 30 % Merlot 18 % Cabernet Sauvignon 3 % Petit Verdot

    DER Wenig Clos 2019 ist die second vin des mythischen Clos Apalta, Außergewöhnliches Anwesen im Colchagua-Tal in Chile. erdacht von Alexandra Marnier Lapostolle (Erbin des Hauses Grand Marnier) und Cyril de Bournet, mit historischen Hinweisen von Michel Rolland.

    Er stammt aus demselben natürlichen Amphitheater und profitiert vom gleichen Qualitätsniveau wie der Grand Vin (der bereits mehrfach von internationalen Kritikern die Höchstpunktzahl von 100/100 erhalten hat). Das Kleine Clos ist darauf ausgelegt, einen direkteren Ausdruck zu ermöglichen. Dank dieses einzigartigen Terroirs ist der Geschmack zugänglich und seidig. unter Beibehaltung der Rasse und des Aromas der Weine.

    Der Jahrgang 2019 von Apalta erwies sich als besonders vollständig: eine heiße, trockene Jahreszeit im Gleichgewicht zwischen Küstenbrisen und der kühlen Nachtluft, die von den Ausläufern der Anden herabströmt, Dadurch können Carménère und Cabernet Sauvignon eine makellose phenolische Reife erreichen.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Wine Spectator 94/100
    • Decanter 92/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Kleid: Dunkelviolett, fast schwarz, mit tief rubinroten und granatroten Akzenten. Nase: Intensiv, einhüllend und raffiniert. Er eröffnet mit Aromen von sehr reifen schwarzen Früchten (wilde Brombeere, Heidelbeere, Schwarzkirsche, frische Feige), verfeinert durch die typische Signatur eines großen Carménère: zerstoßener schwarzer Pfeffer, Zigarrenkiste, Zeder, Lakritz, Kakaobohne und ein subtiler Hauch von Röst- und Vanillearoma. Am Gaumen: Der Auftakt ist dicht, vollmundig und üppig. Der Wein entfaltet eine samtige Textur mit außergewöhnlich feinen und samtigen Tanninen. Trotz der sonnenverwöhnten Fülle des Jahrgangs 2019 und der Kraft der Frucht wird die Balance durch eine feine, subtile Säure bewahrt, die jegliche Schwere verhindert. Der Abgang ist sehr lang und geschmackvoll und klingt mit Noten von süßen Gewürzen, dunkler Schokolade mit Mandelduft und mineralischem Graphit aus.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Gegrillte Rinderrippchen mit Weinsprossen, Entenbrust mit schwarzen Kirschen, Lammhaxen-Confit mit Rosmarin, Hirschfilet mit Grand-Veneur-Sauce oder traditionelle Fleisch-Empanadas.

    Produzent

    Produzent

    Herkunftsbezeichnung: Valle de Apalta (DO), Colchagua-Tal, Chile. Terroir: Ein spektakuläres, hufeisenförmiges Naturamphitheater, geschützt vor extremer Hitze durch Küstenhügel und begrenzt vom Fluss Tinguiririca. Die Böden bestehen aus verwittertem Granit, vermischt mit tiefgründigen Ton- und Kiesschichten, und sind hervorragend durchlässig und wasserregulierend. Weinberg: Wurzellose Reben, angebaut nach zertifizierten biodynamischen (Demeter) und ökologischen Anbaumethoden.

    Eigentümer und Geschichte

    Clos Apalta wurde 1997 als Flaggschiffwein der Domaines Bournet-Lapostolle in Chile kreiert, mit dem Ziel, das außergewöhnliche Terroir von Apalta durch französische Weinbaukunst zum Ausdruck zu bringen. Durch die sorgfältige Pflege der Reben und den Bau einer hochmodernen Kellerei, die auf dem Prinzip der Schwerkraft basiert, ist es der Familie gelungen, einen Wein von höchster Qualität herzustellen. Clos Apalta ist einer der bekanntesten Weine Südamerikas.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Ernte erfolgt zu 100 % von Hand, nachts und frühmorgens in kleinen Kisten, gefolgt vom manuellen Entrappen jedes einzelnen Korns, um nur die einwandfreien Beeren zu erhalten.
    Weinherstellung: Die Weinherstellung erfolgt durch Schwerkraft in der spektakulären kreisförmigen Schwerkraftanlage der Kellerei. Clos Apalta. Spontane Parzellengärung mit einheimischen Hefen in konischen Fässern aus französischer Eiche. Schonende und verlängerte Maischegärung (4 bis 5 Wochen) zur Extraktion der Aromen aus den Tanninen ohne deren Schärfe.
    Reifung: Reifezeit ca. 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern (ca. 50 % neues Holz und 50 % Fässer aus einem einzigen Wein), anschließend Abfüllung ohne Schönung oder aggressive Filtration.

    Lapostolle - Chile

    Entdecken Sie Lapostolle - Chile

    Entdecken Sie Lapostolle - Chile

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Das Kleine Clos Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch seine opulente Substanz, seine große aromatische Komplexität und seine cremige Textur aus. Seine geschmeidige Textur macht ihn schon jetzt unwiderstehlich, doch er besitzt die Struktur und das Reifepotenzial, um 8 bis 15 Jahre (2025–2038+) harmonisch zu reifen.