97-98 RVF
Château Mouton Rothschild 2021

    Château Mouton Rothschild 2021

    Bordeaux • Pauillac • 1er Grand Cru Classé • Rouge

    590,00€ TTC
    590,00€ TTC
    590,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Château Mouton Rothschild, situé à Pauillac, est l'un des joyaux du Bordelais, reconnu pour ses vins d'exception. Ce 1er Grand Cru Classé incarne l'harmonie entre tradition et innovation, avec une philosophie de vinification respectueuse du terroir. Les vins du domaine, souvent marqués par une complexité et une profondeur remarquables, sont le fruit d'un savoir-faire ancestral transmis à travers les générations. Le millésime 2021 promet une expérience sensorielle unique, révélant le meilleur de cette appellation prestigieuse.
    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 97-98/20
    • Vinous 96/100
    • James Suckling 96-97/100
    • Decanter 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Château Mouton Rothschild 2021 arbore une teinte rubis intense, annonçant une grande profondeur. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs se mêlent à des notes de cèdre et d'épices, créant un bouquet complexe et séduisant. En bouche, ce vin révèle une belle structure tannique, alliant puissance et élégance, avec des saveurs de cassis et de chocolat noir. La finale est longue et harmonieuse, laissant une empreinte mémorable.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux cerises ou un filet de boeuf en croûte.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Mouton Rothschild s'étend sur 84 hectares, bénéficiant d'un terroir exceptionnel. Les sols sont principalement constitués de graves et de sables, permettant un drainage optimal et favorisant la maturation des raisins. Le climat océanique, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à la qualité des vendanges. Chaque parcelle est cultivée avec soin, respectant les principes de la viticulture raisonnée, afin de révéler toute la richesse du terroir de Pauillac.

    Propriétaire et histoire

    Le Château Mouton Rothschild est actuellement dirigé par Philippe de Sereys Rothschild, descendant de la famille fondatrice. Sous sa direction, le domaine a su allier tradition et innovation, en mettant l'accent sur l'art de la vinification. La famille Rothschild a toujours eu une vision artistique et avant-gardiste, ce qui se reflète non seulement dans la qualité des vins, mais aussi dans l'engagement envers la culture et l'art. Cette passion pour l'excellence continue de faire du Château Mouton Rothschild un phare dans le monde viticole.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Mouton Rothschild est un art méticuleux. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin pour garantir la qualité. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis de la température. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont un pourcentage significatif est neuf, pour infuser des arômes subtils au vin. Ce processus minutieux vise à créer un vin équilibré, exprimant la typicité du terroir de Pauillac tout en conservant une grande finesse.

    Château Mouton Rothschild

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    L'avis de l'équipe

    Ce Mouton Rothschild 2021 est une ode à la sophistication, promettant une expérience inoubliable à chaque gorgée.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2028 à 2045

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité